Het broodmes heet in de volksmond ook een bakkersmes. Sta jij je eigen brood te bakken? Of snijd je wel eens door een stokbrood of bolletjes? Het broodmes kan dit allemaal aan. Het lemmet is een beste, meestal heeft deze een lengte van 20 a 30 centimeter. Doordat de ribbels zich zagen in brood zal de vorm behouden zonder verlies van kruimels.